误区1：有虫眼的菜没农药。实际上，有虫眼的蔬菜可能农药残留更多。

误区2：绿叶蔬菜最营养。应该选择不同颜色和种类的蔬果，才能吃到每一种营养成份。

误区3：生吃蔬菜更营养。生吃有利于维生素C、叶酸等营养的摄入，但不利于胡萝卜素、维生素K等营养的吸收。生吃对肠胃刺激较大，肠胃不好的人可能腹泻腹胀。

误区4：菜在清水中泡的时间长才干净。最好的洗菜方法是流动的水反覆冲洗蔬菜15-20分钟，既干净又不流失营养。

误区5：蔬菜先切再洗。先洗后切是正确的顺序，仔细洗菜并尽量将水控干后再切更好。放置时间不要超过两小时，否则某些营养元素也会因氧化而流失。

误区6：炒菜多放油才香。每道素菜放油量不超一勺。

想要吃的健康，这些误区要避免。从今天开始，让我们改正这些误区，让饮食更健康吧！

以上信息来源于：专业的西安蔬菜配送公司——优百鲜农产品配送公司，陕西优百鲜现代农业有限公司是一家集农副产品配送、食堂承包为一体的专业型餐饮管理公司，公司主营以蔬菜、水果、猪肉、禽肉、水产冻品、干杂调料、米面粮油等销售配送服务为主，猪肉类是双汇集团提供，安全可靠的生鲜一站式食材配送服务。公司网址：www.xianshicai.top